Ji3anburger
2 pounds ground beef
1 egg, beaten
3/4 cup dry bread crumbs
3 tablespoons evaporated milk
2 tablespoons Worcestershire sauce
1/8 teaspoon cayenne pepper
2 cloves garlic, minced
ji3an Muffin
2 medium eggs
125ml vegetable oil
250ml semi-skimmed milk
200g golden caster sugar
400g self-raising flour
1 teaspoon salt
100g chocolate chips
Seafood Pasta
1 package linguine pasta
1 tablespoon olive oil
4 cloves garlic, minced
1 small red onion, minced
2 tomatoes, seeded and diced
3 green onions, chopped
2 pounds mussels, cleaned and debearded
1 pound uncooked medium shrimp, peeled
dried oregano, ground thyme, lemon...
Sandwich
4 wholemeal bagels
Unsalted butter
100g sliced smoked salmon
Good handful greens
Freshly ground black pepper
Bienvenue à La ji3ane, le Restaurant Café Maure, Monument de Casablanca.
Fondé en 2002 et situé derrière les remparts de l’ancienne médina dans un bastion fortifié du XVII ème siècle, le restaurant-café maure est ouvert tous les jours de la semaine.
La ji3ane propose une cuisine typiquement marocaine avec des produits frais et de grande qualité ainsi qu’un espace de vie et d’animations culturelles, où chacun peut profiter du somptueux jardin andalou et assister à un récital de musique orientale.
La ji3ane – Café Maure est dans tous les guides, elle est devenue un lieu de rendez-vous incontournable pour les casablancais et les touristes en quête de calme et de sérénité, au cœur du quartier historique de la Medina de Casablanca.